手工豆腐

上週末參觀銅鑼農民市集，現場有手工豆腐製作教學，昨天爸爸就買了豆腐模具，製作手工豆腐。

加了鹽滷後的豆腐腦

用身體的力氣擠出水份

成型

成品- 因為沒有仔細秤重，所以做出來的成品感覺口感較硬，也可能鹽滷加的較多，所以覺得有點苦

期時自行製作豆腐的成本很高，可計算的成本包含模具800元〈可自行以木工製作，或使用其他替代品〉，有機黃豆每斤90元，鹽滷，瓦斯費等，算一算，豆腐商真的賺錢很辛苦。